Tirinhas de casca de laranja cristalizada

Ingredientes

Casca de laranja;

Açúcar.

Modo de Fazer

Descasque a laranja normalmente. Corte a casca em tirinhas e coloque em uma tigela. Cubra com água de forma que as cascas fiquem submersas. Dê umas apertadinhas para sair o azedo da casca e troque a água. Repita este processo 2 vezes ao dia por 4 dias conservando na geladeira. No 4°dia deixe escorrer as cascas.

 Para a cristalização use como medida uma xícara ;

Para cada 2 xícaras de cascas utilize 1 xícara de açúcar e coloque numa panela. Não acrescente água, pois a própria casca soltará água. Deixe ferver mexendo de vez em guando. Quando começar a secar vá mexendo vigorosamente até que fiquem bem sequinhas. Retire do fogo e despeje num refratário para esfriar. Depois é só conservar num pote fechado.

OBS: Poder ser qualquer tipo de laranja bem madura. Quanto mais grossa a casca melhor.

Torta Holandesa

Ingredientes.

Cobertura

Meia lata de creme de leite;

100 g de chocolate meio amargo.

  
Massa

1 pacote de biscoito Combina com Leite e Mel( Nestlé );

100 g de manteiga;

1 pacote de biscoito Calipso Original ( Nestlé);

Recheio

Meia lata de creme de leite;

3 colheres ( sopa) de açúcar;

Meio pote de sorvete de creme.

Modo de Fazer

Bata no liquidificador o biscoito Combina  com Leite e Mel ate obter uma farofa fina. coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga até obter uma massa homogênea. reserve. Em uma forma de aro removível coloque os biscoito calipso em toda lateral, forre o fundo com a massa e reserve. Bata o creme de leite, o açúcar e o sorvete e coloque sobre a massa reservada. Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 12 horas. Coloque o creme de leite em um refratário e leve em banho maria mexendo sempre até que a água ferva. desligue o fogo e misture o chocolate picado mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar e jogue sobre a torta...E sirva!

Fonte: Internet