Omelete de arroz

Gente hj eu sai de casa as 9 h. p malhar. Ao sair do estudio encontrei alguns amigos e fomos almoçar . La encontramos com mais alguns...Sabe o que comi? Um omelete. Sou apaixonada p ovos. Ficamos no restaurante até as 15 h. P terminar, eu cheguei em casa as 16 h...Foi muito bom reencontra-los.
 Em homenagem ao reencontro vou postar p vocês um omelete fantástico.

Esta receita eu tirei da internet a um tempo atras.  Aqui em casa  todos amam quando eu faço.

Foto:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria

 Omelete de arroz

Ingredientes

2 colheres(sopa) de óleo;

1 cebola pequena picada;

1/2 pimentão verde picadinho;

4 xícaras (chá) de arroz cozido;

Salsa a gosto;

2 tomates cortado em rodelas;

150 g de presunto fatiado;

150 g de mussarela fatiada;

4 ovos;

1 xícara (chá) de leite;

Sal  gosto;

Orégano a gosto.

Modo de fazer

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão. Junte o arroz, sal e a salsa.Desligue o fogo.

Em um refratário untado:

Ponha a metade do arroz, distribua uma  camada de tomate, presunto e mussarela. Cubra com o retante do arroz. E reserve.

 No liquidificador bata os ovos e o leite. Despeje por cima da montagem de arroz que está no refratário.Polvilhe orégano.

 Levar ao forno por 45 minutos ou até dourar.

Servir quentinho.

OBS: O recheio vai do seu gosto. Peito de frango( desfiado) com legumes,

          E o arroz pode ser o integral.