Quiche de Palmito

  Foto: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria

Ingredientes

Massa.

3 colheres (sopa) de leite;

1 colher (chá) de fermento em pó;

1 1/2 de xícara (chá) de farinha de trigo;

Sal a gosto;

5 colheres (sopa) de margarina;

1 ovo.

Recheio:

1 embalagem (350 g) de palmito picado;

2 colheres (sopa) de margarina;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

1 lata de creme de leite;

Azeitonas pretas e sal a gosto.

Cobertura:

4 ovos;

1 lata de creme de leite;

1/2 xícara ( chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de Fazer:

Massa:

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o sal, a margarina, o ovo, o leite e o fermento. Amasse ate obter uma massa lisa que solte das mãos. Forre o fundo e as laterais de um refratário ( ou  uma forma com fundo removível) e faça furos com garfo. (reserve). 

Recheio:

Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola, o alho e refogue o palmito.Acrescente a azeitona e o sal. deixe esfriar, acrescente o creme de leite ponha sobre a massa.

Cobertura:

Bata no liquidificador, os ovos, o creme de leite e o queijo. Despeje sobre a torta e leve ao forno preaquecido durante 35 minutos ou até ficar bem dourado.

Sirva quente!