Picolé de iogurte e frutas (diet)

Ingredientes:
5 potes de iogurte natural;
Frutas picadinhas ( frutas de sua preferencia);
Adoçante ou mel;
Palitos para picolé;
Forminhas para picolé.

Modo de Fazer:
Bater o iogurte com adoçante ou mel.(Reserve). Colocar as frutas nas forminhas de picolés e colocar o iogurte reservado e levar ao congelador por 12 horas.
OBS: Se não tiver as forminhas, substitua por copos descartáveis.
Se preferir o picolé um pouco mais cremoso pode-se adicionar creme de leite ao iogurte ao bater.

Tirinhas de casca de laranja cristalizada

Ingredientes

Casca de laranja;

Açúcar.

Modo de Fazer

Descasque a laranja normalmente. Corte a casca em tirinhas e coloque em uma tigela. Cubra com água de forma que as cascas fiquem submersas. Dê umas apertadinhas para sair o azedo da casca e troque a água. Repita este processo 2 vezes ao dia por 4 dias conservando na geladeira. No 4°dia deixe escorrer as cascas.

 Para a cristalização use como medida uma xícara ;

Para cada 2 xícaras de cascas utilize 1 xícara de açúcar e coloque numa panela. Não acrescente água, pois a própria casca soltará água. Deixe ferver mexendo de vez em guando. Quando começar a secar vá mexendo vigorosamente até que fiquem bem sequinhas. Retire do fogo e despeje num refratário para esfriar. Depois é só conservar num pote fechado.

OBS: Poder ser qualquer tipo de laranja bem madura. Quanto mais grossa a casca melhor.

Torta Holandesa

Ingredientes.

Cobertura

Meia lata de creme de leite;

100 g de chocolate meio amargo.

  
Massa

1 pacote de biscoito Combina com Leite e Mel( Nestlé );

100 g de manteiga;

1 pacote de biscoito Calipso Original ( Nestlé);

Recheio

Meia lata de creme de leite;

3 colheres ( sopa) de açúcar;

Meio pote de sorvete de creme.

Modo de Fazer

Bata no liquidificador o biscoito Combina  com Leite e Mel ate obter uma farofa fina. coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga até obter uma massa homogênea. reserve. Em uma forma de aro removível coloque os biscoito calipso em toda lateral, forre o fundo com a massa e reserve. Bata o creme de leite, o açúcar e o sorvete e coloque sobre a massa reservada. Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 12 horas. Coloque o creme de leite em um refratário e leve em banho maria mexendo sempre até que a água ferva. desligue o fogo e misture o chocolate picado mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar e jogue sobre a torta...E sirva!

Fonte: Internet

Bolo de coco gelado

Ingredientes:

5 ovos;

2 xícaras de açúcar;

1 copo (200 ml) de leite;

1 1/2 de farinha de trigo;

1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Calda

2 latas de leite condensado;

2 copos (200 ml) de leite;

1 copo (200 ml) de leite de coco;

100 g de coco seco ralado.

Modo de fazer

Separe as claras das gemas;

Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve;

Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha;

Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma;

Depois coloque a açúcar e bata mais;

Por último coloque a mistura de farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea;

Unte a forma e transfira a massa;

Leve ao forno preaquecido em 180 °C por 45 minutos; 

Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco em outra vasilha;

Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure-o inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo mais ou menos entre cada garfada;

Regue a calda no bolo quente e na forma, principalmente nas laterais;

Deixe o bolo na geladeira por um dia. Não o corte quente, pois está mole e vai quebrar;

No outro dia desenforme e corte;

Passe cada pedaço no coco seco ralado que esta reservado;

Sirva gelado, se quiser pode embalar no papel alumínio.

Viajando...

Gente vou viajar amanhã e só retornarei no dia 18/02...Bem... eu vou tentar ficar tanto tempo afastada... Mas retornarei com muitas novidades... Que DEUS abençoe! Bjs e bom carnaval...

Ola  amigos, acabei de chegar (dia 17/02)  de viagem, o passeio foi ótimo... Hj vou por minhas coisas em ordem e amanhã se DEUS quiser estarei postando novidades...

Brigadeiro de arroz light

Gente olha que ideia legal...Aprendi hj no salão. 

    

Ingredientes

2 xícaras( chá) de arroz cozido só na água;

2 colheres (sopa) de achocolatado light;

1 xícara( chá) de água;

2 colheres (sopa) de margarina light;

Adoçante a gosto.

Modo de Fazer

Bater o arroz no liquidificador com a água. Ponha em uma panela e junte o restante dos ingredientes.

Mexer em fogo médio ate a massa ficar bem firme . Enrole ele com a massa ainda morna.

Pode ser brigadeirão para comer com colher.

Ou enrolado ...

Salada de repolho e manga

Ingredientes:

1 repolho pequeno fatiado;

1 manga grande,madura ( no ponto);

sal, pimenta do reino e azeite a gosto;

suco de 1/2 limão;

1 caixinha de creme de leite light;

2 colheres (sopa) de maionese light.

Modo de Fazer

Em uma vasilha misture o repolho e a manga, tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.Misture bem. Acrescente o creme de leite e a maionese. Misture mais e sirva.

Fonte:http://nacozinhadacarina.blogspot.com.br

Salada Grega

Para quem quer eliminar uns quilinhos,substitua  o jantar.

Foto: http://tripgourmet.net/2011/12/13/salada-grega/

Ingredientes:

1 tomate sem sementes e cortado em cubos ;

1 pepino sem miolo/ sementes cortado em cubos;

1 pimentão verde pequeno cortado em cubos;

10 azeitonas pretas;

100 g de queijo branco cortado em cubos;

cebolinha picadinha a gosto;

azeite de oliva a gosto;

suco de limão;

sal a gosto;

pimenta do reino e orégano a gosto.

Modo de Fazer

Em uma vasilha, junte todos os ingrediente e misture bem. Deixe descansar e tomar gosto, por 20 minutos.

Torta Prática de Mortadela

Ingredientes:

Massa:

4 ovos;

3 xícaras (chá) de leite;

1 xícara (chá) de azeite;

Sal a gosto;

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó.

Recheio:

300 g de mortadela defumada fatiada;

200 g de mussarela ou mozarela fatiada;

1/2 maço de cebolinha picadinha;

Modo de Fazer

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador .Reserve.

Montagem: 

Unte um refratário com óleo e farinha, coloque metade da massa,polvilhe metade da cebolinha, espalhe a mussarela ou mozarela, espalhe a mortadela, polvilhe o restante da cebolinha e por último coloque o restante da massa, espalhe bem.

Leve ao forno(200 graus) e deixe assar por cerca de 30/40 minutos até que fique bem assado e dourada.

Fonte: http://nacozinhadacarina.blogspot.com.br/

Mouse de Uva Light

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina de uva zero;

1 lata de creme de leite;

2 claras batidas em pontos de neve.

  

Modo de Fazer:

Dissolva a gelatina em uma xícara (chá) de água fervente (200 ml).

Misture o creme de leite á gelatina e deixe esfriar na geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até ficar consistência ficar cremosa. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas  e depois sirva.
Receita tirada da embalagem da gelatina Doce Menor
 ( zero açúcar).

Picolé de frutas.

Gente esta receita eu encontrei no http://tudogostoso.uol.com.br e achei o máximo .Ele é light, e como estou de dieta e o calor esta insuportável. Juntei o útil ao agradável. Resolvi então postar aqui p vcs.

Ingredientes

Frutas de sua preferencia picadas em cubos ;

700 ml de suco natural de acerola e laranja; ( de sua preferencia);

Adoçante a gosto;

Palitos e forminha de picolé.

Modo de Fazer

Fazer o suco, adoçar e misturar as frutas. Encher as forminhas, colocar os palitos e levar ao freezer até endurecer.

Quiche de Palmito

  Foto: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria

Ingredientes

Massa.

3 colheres (sopa) de leite;

1 colher (chá) de fermento em pó;

1 1/2 de xícara (chá) de farinha de trigo;

Sal a gosto;

5 colheres (sopa) de margarina;

1 ovo.

Recheio:

1 embalagem (350 g) de palmito picado;

2 colheres (sopa) de margarina;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

1 lata de creme de leite;

Azeitonas pretas e sal a gosto.

Cobertura:

4 ovos;

1 lata de creme de leite;

1/2 xícara ( chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de Fazer:

Massa:

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o sal, a margarina, o ovo, o leite e o fermento. Amasse ate obter uma massa lisa que solte das mãos. Forre o fundo e as laterais de um refratário ( ou  uma forma com fundo removível) e faça furos com garfo. (reserve). 

Recheio:

Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola, o alho e refogue o palmito.Acrescente a azeitona e o sal. deixe esfriar, acrescente o creme de leite ponha sobre a massa.

Cobertura:

Bata no liquidificador, os ovos, o creme de leite e o queijo. Despeje sobre a torta e leve ao forno preaquecido durante 35 minutos ou até ficar bem dourado.

Sirva quente!